مواد لازم برای تهيه پنير با مايه پنير
مايه پنير: ۱ دوم قاشق چايخوري
شير: ۱۰۰۰ گرم معادل ۱ کیلو
طرز تهيه پنير با مايه پنير
اول شير رابجوشانید از روي اجاق گاز برداريد و بگذاريد کمی سرد شود. به اندازه ای كه دماي آن قدی بيشتر از دماي بدن باشد. بعد مايه پنير را در آن بريزيد و بگذاريد تا شير به پنير تبديل شود ( مدت زمان لازم برای درست شدن این پنيرربع ساعت است).
