مواد لازم برای تهیه املت برنج و پنیر
عدد تخم‌مرغ ۸ عدد
کره ۳ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه خرد شده، نصف فنجان
پنیر پرچرب نیم فنجان
نمک کمی
برنج پخته شده ۳ چهارم فنجان
طرز تهیه املت برنج و پنیر
در یک کاسه پنیر و برنج و فلفل را باهم مخلوط نمایید . بعد تخم‌مرغ‌ها را در ظرف دیگری بشکنید و بخوبی هم بزنید تا زرده و سفیده با هم یکنواخت شوند. در این زمان فلفل و نمک را به آن اضافه نمایید . روغن را در تابه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم بگزارید . کمی از تخم‌مرغ زده شده را کف تابه بریزید و بعد مخلوط پنیر و برنج و فلفل را اضافه نمایید و بقیه تخم‌مرغ‌های زده شده را روی آن بریزید. دو طرف املت را تا جایی که کاملاً سفت و پخته شود، بپزید.
