مواد لازم برای تهیه املت سبزیجات
چهار قاشق چای خوری روغن
نیم قاشق چای خوری نمک
۱ فنجان شیر بدون چربی
۸عدد تخم مرغ
۱ عدد گوجه فرنگی متوسط خرد شده
نیم فنجان خیار پوست گرفته
۱ چهارم فنجان فلفل سبز خرد شده
۱ چهارم فنجان پیازچه خرد شده
نیم فنجان هویج خرد شده
دو قاشق سوپ خوری سس دلخواه
طرز تهیه املت سبزیجات
روش تهیه :
در یک ماهیتابه روی حرارت ملایم ، هویج ، پیاز ، سس و فلفل را با هم مخلوط و بپزید تا ترد شوند . گوجه فرنگی و خیار را نیز به آن افزوده ، هم بزنید و سپس کنار بگذارید . تخم مرغ ، شیر و نمک را با هم مخلوط کنید . در یک ماهیتابه ، یک قاشق چای خوری از روغن را داغ کنید . نصف فنجان از مخلوط تخم مرغ را در آن بریزید . کناره های مخلوط به سرعت سفت می شود . وقتی روی مخلوط نسبتا پخته شد ، یک چهارم فنجان از سبزیجات را روی آن بریزید . بعد از چند دقیقه آن را برداشته و باقیمانده مواد را به همین ترتیب بپزید .
دستور پخت و مواد لازم بالا برای چهار نفر می باشد
