مواد لازم برای تهیه خوراک کلم بروکسل
سیر یک حبه
رب گوجه فرنگي یک قاشق غذا خوري
پياز داغ يا يك عدد پياز دو قاشق سوپخوري
نمك و فلفل سياه به اندازه نیاز
كلم بروكسل ده تا دوازده عدد
هويج درشت دو عدد
گوشت چرخ كرده گوساله يا مرغ یا گوسفند ۱ کیلو
طرز تهیه خوراک کلم بروکسل با گوشت
معمولاً همه عادت كرده اند از كلم بروكسل براي تزئين استفاده كنند اما در اينجا من با استفاده از هويج و گوشت چرخ كرده تهيه يك خوراك فوري و خوشمزه از اين سبزي را برايتان مينويسم .
برگهاي پلاسيده كلم بروكسل را جدا كنيد وهويج را به شكل مورب حلقه حلقه كنيد ظرف پر از آبي را روي شعله بگذاريد بعد از اينكه جوش آمد كلم بروكسل و هويج را در آب بريزيد و در آخر نمك بزنيدوصبر كنيد تا پخته شود .بعدگوشت چرخ كرده را با يك عددپياز خرد شده و سير و روغن زيتون كمي تفت دهيد سپس نمك و فلفل و زردچوبه و يك ليوان آب و رب گوجه فرنگي اضافه كنيدوزماني كه آب آن تبخير شد و گوشت پخته شد شعله را خاموش كنيد .
در اين زمان امتحان كنيد هويج و كلم بروكسل هم پخته است روي صافي بريزيد تا آب آن جدا شود بعدهويج ها را دايره وار به شكل گل آفتابگردان بچينيد و يك لايه گوشت در میانه آن وكلم بروكسل را در وسط اين گل قرار دهید و يك تزئين زیببا و ساده درست کنید. اين این خوراک دی نیم ساعت درست می شود و يك غذاي فوري و خوشمزه است .
