مواد لازم برای تهیه دسر سوفله موز
پودر قند ۲ قاشق غذاخوری
آب سرد نیم پيمانه
ژلاتين ۲ ورق
موز خردشده و خامه از هر کدام دویست و پنجاه گرم
وانيل ۱ سوم قاشق چايخوري
تخم‌مرغ ۳ عدد
شكر پنجاه گرم يا ۲ قاشق سوپخوری
طرز تهیه دسر سوفله موز
ابتدا زرده‌هاي تخم‌مرغ را به همراه شكر و وانيل خوب با همزن مي‌زنيم تا سفت و غليظ شود. سفيده‌هاي تخم‌مرغ را با پودر قند مي‌زنيم تا كاملا سفت شود. حالا خامه را به زرده‌هاي تخم‌مرغ اضافه كرده ژلاتين را هم با آب سرد مخلوط كرده و به صورت بن‌ماري حل مي‌كنيم و به مخلوط زرده و خامه اضاف کنیم . سفيده تخم‌مرغ را به مواد اضاف کنیم و هم مي‌زنيم. بعد موزهاي خردشده را اضافه مي‌كنيم. بعد از آماده شدن مواد، آن را در ظرف مناسب بریزیم و در يخچال بگزاریم تا بسته شود. در آخر سطح سوفله را با پودر پسته تزيين می نماییم .
نكته:
می توانید از دو قاشق مربا خوری پودر ژلاتین بجای ورق ژلاتین هم استفاده کنید
