مواد لازم برای تهیه سوپ باقلا
جعفري به اندازه نیاز
آب ۲ پيمانه
آب مرغ ۲ پيمانه
آرد سيب زميني ۳ قاشق سوپخوري
کره پانزده گرم
پیاز ۱ عدد
سيب زميني ۱ عدد
باقلا نيم‌پزشده ۱ پيمانه
طرز تهیه سوپ باقلا
پياز را نگيني خرد کنید و با كره تفت مي‌‌دهيم، بعد آب، آب مرغ، سيب‌زميني و هويج را نگيني خرد کنسد و به همراه باقلاي نيم‌پز اضافه مس نماییم تا جوش بيايد بعد شعله را كم ميكنيم. آرد سيب‌زميني را با مقداری از آب سوپ مخلوط کنید و به سوپ اضاف کنیم و مي‌‌گذاريم با شعله ملايم بپزد، بعد از نیم ساعت جعفري را اضافه کنیم و در ظرف مورد نظر بریزیم و سرو ميكنيم. اگر دوست داشتیم می توانیم كمي زعفران به سوپ اضافه کنیم
