مواد لازم برای تهیه قیف ژامبون با سیب زمینی
نمك و فلفل به اندازه نیاز
زرده تخم مرغ ۱ عدد
سس مايونز ۳ قاشق غذاخوری
كاهو خردشده ۱ عدد
خيارشور خردشده صد و پنجاه گرم
ژامبون خردشده دویست گرم
سيب زمينی پخته و خردشده نیم کیلو
خمير هزارلا ۱ بسته نیم کیلو
طرز تهیه قیف ژامبون با سیب زمینی
براي درست كردن اين اردور، ابتدا خمير را به قطر نيم سانتي‌متر روي سطح آردپاشي شده باز كرده و به صورت نوارهاي باريك برش مي‌زنيم. سپس قالب قيف را چرب كرده و نوارهاي خميري را به دور قيف مي‌پيچيم و روي را با قلم‌مو زرده تخم‌مرغ مي‌ماليم و در فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتي‌گراد مي‌گذاريم. پس از پخته شدن، قيف‌ها را از فر خارج كرده و مي‌گذاريم تا خنك شود. بعد از خنك شدن نوارها را از قيف جدا مي‌كنيم. سيب‌زميني كاهو، ژامبون و خيارشور را با هم مخلوط کنید سس را اضافه کنید و نمك و فلفل بزنیم . بعد داخل قيف‌ها را با مواد پر و سرو مي‌كنيم.
نكته:
مي‌توانيد خمير هزارلا و قالب‌های قيف را لخ صورت آماده از قنادیها بخرید
