مواد لازم برای تهیه کباب مرغ حلزونی
ماست ۲ قاشق غذاخوري
روغن زيتون ۱ قاشق غذاخوري
زنجبيل ۱ قاشق چايخوري
نمك، فلفل‌سياه و فلفل دلمه‌اي به اندازه نیاز
زعفران، پودر پياز و پودرسير به اندازه نیاز
قارچ ۶ عدد
فيله مرغ ۶ عدد
طرز تهیه کباب مرغ حلزونی
فيله‌های مرغ را به صورت عمودي برش بدهیم . روغن زيتون، آبليمو، زعفران، ماست، پودرسير، پودرپياز نمك و فلفل را در ظرفي قاطی کنیم ، فيله‌ها را به مدت شت دقیقه داخل آن مي‌خوابانيم. براي به سيخ زدن فيله‌ها، همانند حلزون پيچيده اول يك فيله، بعد قارچ و در آخر فلفل دلمه‌اي بگزاریم و همين كار را مثل عکس تكرار مي‌كنيم. در آخر آن را درون تابه سرخ مي‌كنيم.
نوش جان
