کوکوی مرغ یکی از غداهای پرطرفدار در بین خانواده های ایرانی است که اگر با لوبیا سفید همراه شود طعم بسیار خوشمزه ای دارد .در ادامه مطلب زیر طرز تهیه کوکوی مرغ با لوبیا سفید برای شما آموزش میدهیم.
مواد لازم :
لوبیا سفید : یک لیوان
سینه مرغ : ۳۰۰ گرم
پیاز رنده شده : یک عدد بزرگ
کره : ۵۰ گرم
نمک و فلفل : به میزان لازم
روغن : به میزان لازم
زعفران آب کرده : ۲ قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ : ۶ عدد
طرز تهیه :
ابتدا سینه مرغ و لوبیا را بپزید و بعد با هم چرخ کنید.
پیاز را رنده کرده و به همراه نمک و فلفل، زعفران آب کرده و کره مخلوط کنید.
تخم‌مرغ‌ها را هم بشکنید و به مواد کوکو اضافه کنید و با قاشق هم بزنید.
روغن را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت بگذارید و مواد را درون آن ریخته، وقتی سرخ شد برش بزنید و آن را پشت و رو و طرف دیگر آن را هم سرخ کنید و در دیس مناسب چیده و اطراف آن را با سبزیجات بخارپز و چند برش گوجه و خیارشور تزئین کنید.
