بایگانی برچسب: شلغم

شَلْغَم گیاهی است به رنگ سبز و سفید و یا بنفش و با برگ‌هایی ناصاف و بریدگی‌های زیاد. ریشهٔ آن غدّه‌ای و به شکل‌های گرد و یا دراز به رنگ سفید با لکه‌های بنفش می‌باشد. شلغم نه تنها از نظر داشتن ویتامین و خواص معدنی‌اش ارزنده‌است، بلکه از حیث سایر ...

مواد لازم برای تهیه سالاد شلغم – ترکیه ای برای سه تا چهار نفر نمک                                                            به اندازه نیاز فلفل قرمز ساییده شده                                    کمی روغن زیتون                                                   سه قاشق غذاخوری لیمو                                                             دوعدد  هویج رنده شده                                            دو عدد متوسط گشنیز یا جعفری ساطوری شده                         نصف پیمانه شلغم پوست گرفته و رنده ...